\
Россия, Москва | Официальный портал (ВОИР) Всероссийского общества изобретателей и рационализаторов
Инновационные проекты ученых НИУ "БелГУ" получили медали салона изобретений "Архимед-2019"
12.07.2019

Два проекта Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ "БелГУ") отмечены медалями XXII Московского международного салона изобретений и инновационных технологий "Архимед-2019", сообщает пресс-служба вуза.

Почетный диплом и серебряную медаль салона привезли авторы проекта обогащения кисломолочных продуктов наноструктурированными ингредиентами - завкафедрой технологии продуктов питания Нина Мячикова и профессор кафедры Александр Кролевец.

Идея разработки заключается в том, что биологически активные добавки перед введением в продукты нанокапсулируются, то есть их биологически активные вещества заключаются в оболочку при определенных условиях. В результате получаются наночастицы, содержащие биологически активные соединения.

Введение наноструктурированных ингредиентов на заключительных этапах производства кисломолочных продуктов позволяет обогатить их без изменения органолептических показателей - внешнего вида, цвета, вкуса, запаха, консистенции, что немаловажно для потребителя.

Технология получения наноструктурированных витаминов, микро- и макроэлементов, разработанная изобретателями из Белгородского госуниверситета, запатентована. На следующем этапе планируется провести исследования, доказывающие биоэффективность использования полученных наноингредиентов.

Серебряной медали салона "Архимед-2019" удостоен также проект ученых НИУ "БелГУ" для эндопротезирования тазобедренного сустава на основе титановых сплавов с наноструктурными пористыми биоактивными покрытиями.

Источник: "Интерфакс"

Все материалы сайта доступны по лицензии Creative Commons Attribution 3.0 при условии ссылки на первоисточник (в случае использования материалов сайта в сети Интернет – интерактивная ссылка)

105122, г. Москва, ул. Щёлковское шоссе, д. 5, стр. 1, офис 602-3,
(м. Черкизовская) тел.: +7 (495) 849-12-23

По всем вопросам, связанным с работой портала, обращайтесь на: info@ros-voir.ru

© 1932-2017 | ОО «ВОИР»